Lezzetli Bir Lokum Nereden Alınır? En iyi Lokum Çeşitleri Hangileri? İşte Tüm Merak Ettikleriniz!

Lokum, yaklaşık 15. yüzyıldan beri Anadolu’da bilinmekle birlikte, özellikle 17. yüzyılda Osmanlı İmparatorluğu sınırları içinde yaygınlaştı. Avrupa’da ise bir İngiliz gezgin aracılığıyla "Turkish Delight" adıyla 18. yüzyılda tanınmaya başlandı. Daha önceleri bal ya da pekmez ve un bileşimi ile yapılan lokumun 17. yüzyılda "Kelle şekeri" olarak bilinen rafine şeker ile özellikle nişastanın bulunup ülkeye getirilmesi sayesinde hem yapımı, hem de lezzeti değişti.
Lokum ülkemizin her şehrinde farklı ustalar elinden farklı metodlar ile üretilmekte olup her bölgenin kendine özgü lezzetiyle süslenmekte ve geleneksel Türk tatlıları arasında yerini almaktadır.
Lokumun lezzeti, kıvamı, kullanılan hammaddenin kalitesi iyi bir işçilik ve ustalıkla birleşince geriye sadece yemek kalır.
Bölgesel olarak İç Anadolu; AFYON tarafında daha çok Sarma Lokum çeşitleri yaygınken, Akdeniz Bölgesinde; ADANA-MERSİN ve TARSUS civarında daha çok havuçtan yapılan Cezerye çeşitleri talep görmektedir.